Nous avons commencé notre activité commerciale en 1994 en nous appuyant sur le patrimoine de cet établissement, nous mis en bail par le Trésor. Olsztynek, la ville constituant le siege de notre entreprise est fameuse pour un joli musée régional, des paysages pittoresques et l'air pur.  L'Administration de la Société a donné la priorité au développement, en investissant tous les moyens élaborés: nous avons acheté de nouveaux volumes de vinaigre, échangé notre chaufferie a celle qui marche a gaz, réparé nos locaux et installé une nouvelle ligne de production de la moutarde et de l'embouteillage du vinaigre. En effet, nous avons modernisé l'organisation et la technologie de la production et les produits OCTIM S.a.r.l. sont recherchés sur le marché.  Ils sont aussi appréciés par des fabriquants des marinades, de la mayonnaise et du ketchup. Notre vinaigre et notre moutarde sont des produits semi-finis pour la production de ceux-ci.