Composants pour 4 portions:

- Enlever des feuilles jaunes de la salade

- 2 ou 3 tomates
- 1 de concombre
- 5 - 6 radis
- 15 olives vertes
- 1 oignon rouge
- 3 gousses d'ail
- 2 oufs durs

- 50 - 70 gr de fromage bleu, de tel que Auvergne ou d`Ambert

Mode de préparation

Arroser tout par 4 - 5 petites cuilleres d'huile d'olive extra vierge,

par 4 petites cuilleres de vinaigre balsamique et par du vin de pomme.
Ajouter du sel, moudre du poivre frais, du romarin, basilic, et menthe.
Avant de servir, sécher la salade en la sécouant mais en évitant de casser des feuilles

On peut utiliser chaque espece de salade.