OCTIM banner

Aktualności

Sylwester jesienią? Tylko z szefami kuchni!

Sylwester jesienią? Tylko z szefami kuchni!
Sylwester jesienią? Tylko z szefami kuchni!
Sylwester jesienią? Tylko z szefami kuchni!

Spółka Octim miała przyjemność być sponsorem oryginalnego wydarzenia, jakim był sylwester szefów kuchni pod koniec października. Na pomysł takiej imprezy wpadli kucharze, którzy 31 grudnia zazwyczaj są w pracy i nie mogą świętować.

Wydarzenie zgromadziło ponad 200 gości, w tym: szefów kuchni z osobami towarzyszącymi, redaktorów naczelnych ogólnopolskich i lokalnych mediów branżowych i lifestyle’owych oraz przedstawicieli firm partnerskich, w tym firmy Octim, którą reprezentowała pani Ewa Panasewicz – Zastępca Dyrektora Handlowego Octim. Sylwester odbył się 29 października w Hotelu Almond Gdańsk Business & SPA. Spółka z Olsztynka od lat współpracuje z różnymi szefami kuchni i w naturalny sposób jest związana z branżą HoReCa, dlatego z przyjemnością wsparła tę oryginalną imprezę.

Szefowie kuchni sporadycznie obchodzą sylwestra z uwagi na charakter zawodu, w jakim pracują. Warto zatem dać im szansę na to, aby tuż przed ogromem pracy, jaka na nich czeka w grudniu, złapali oddech i w gronie przyjaciół i znajomych z branży mogli podsumować kończący się rok – mówi Krzysztof Robert Szulborski, organizator wydarzenia.

Tematem przewodnim sylwestrowej imprezy szefów kuchni były pirackie klimaty. Goście mogli podziwiać pokaz tańca brzucha, a w przerwie zabawy chętni mogli sportretować się na stanowisku u karykaturzysty. Jak podczas prawdziwego sylwestra były także fajerwerki. O wyjątkowe posiłki dla gości zadbał wraz ze swoją załogą Przemysław Langowski – szef kuchni Restauracji Magiel.

Z okazji jesiennego sylwestra życzymy wszystkim Szefom Kuchni samych kulinarnych wyzwań, sukcesów oraz odkrywania coraz to nowych smaków.

Octim wspiera badania Narodowego Banku Polskiego

Octim wspiera badania Narodowego Banku Polskiego
Octim wspiera badania Narodowego Banku Polskiego
Octim wspiera badania Narodowego Banku Polskiego

Firma Octim na zaproszenie Narodowego Banku Polskiego wzięła udział w spotkaniu na temat prognoz stanu polskiej gospodarki i możliwości rozwoju przedsiębiorstw. Spotkanie odbyło się w Olsztynie 23 października 2018, a  firmę reprezentowali Prezes Zarządu Kazimierz Frąckiewicz i Pani Prokurent Główna Księgowa Danuta Cendrowska.

Spółka Octim znajduje się w gronie znanych przedsiębiorstw z regionu warmińsko-mazurskiego, które już od dłuższego czasu biorą udział w badaniach Narodowego Banku Polskiego. Dane przekazywane przez firmy służą określeniu stanu polskiej gospodarki. Podczas październikowego spotkania, w którym uczestniczył Zastępca Dyrektora Departamentu Analiz Ekonomicznych NBP pan Jarosław T. Jakubik, spółka otrzymała dyplom z podziękowaniem za owocną współpracę. Na podstawie przekazanych przez przedsiębiorstwa danych departament przewiduje niektóre zjawiska na rynku, a także może analizować wpływ instytucji ekonomicznych na funkcjonowanie i rozwój gospodarki.

Departament Analiz Ekonomicznych wykonuje zadania związane z projektowaniem polityki pieniężnej Narodowego Banku Polskiego oraz prowadzeniem prac analitycznych wspierających realizację ustawowych zadań NBP. Ważnym elementem w tym zakresie jest przygotowywanie materiałów analitycznych dla Zarządu NBP i Rady Polityki Pieniężnej. Odpowiada także za analizowanie procesów cenotwórczych, zmian cen i inflacji, a także analizowanie sytuacji ekonomicznej przedsiębiorstw, gospodarstw domowych i rynków, w szczególności na podstawie własnych badań ankietowych.

Informacje zawarte w ankietach są pozyskiwane od wielu przedsiębiorstw, dzięki czemu Narodowy Bank Polski ma rzetelne dane obrazujące sytuację na rynku. Wśród pytań zadawanych firmie Octim były m.in. poruszane kwestie przewidywań popytu na produkty przedsiębiorstwa w IV kw. br. w stosunku do poprzedniego kwartału. W ankiecie pytano również:

  • jak przedsiębiorstwo ocenia skalę nakładów inwestycyjnych?
  • czy przedsiębiorstwo ma nieobsadzone stanowiska pracy?
  • jaki jest progowy poziom kursu walutowego, przy którym eksport jest nieopłacalny?
  • oraz jak przedsiębiorstwo ocenia swoją obecną sytuację ekonomiczną?

Po oficjalnej części spotkania odbył się spektakl „Uwaga! Rozwód!” w wykonaniu Teatru Nowego w Olsztynie. Przy kawie i poczęstunku zgromadzeni przedstawiciele firm mogli porozmawiać o swoich doświadczeniach w branży, a także wymienić się opiniami z przedstawicielem Departamentu Analiz Ekonomicznych Narodowego Banku Polskiego.

[/su_custom_gallery]

Ekologiczny ocet cydrowy Octim otrzymał znak Poznaj Dobrą Żywość!

Ekologiczny ocet cydrowy Octim otrzymał znak Poznaj Dobrą Żywość!
Ekologiczny ocet cydrowy Octim otrzymał znak Poznaj Dobrą Żywość!
Ekologiczny ocet cydrowy Octim otrzymał znak Poznaj Dobrą Żywość!

Znak PDŻ wcześniej otrzymał już ocet jabłkowy 6% firmy Octim, a teraz tym oznaczeniem może poszczycić się także nasz ekologiczny ocet cydrowy 5%. Certyfikat „Poznaj Dobrą Żywność” jest przyznawany przez Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi.

Głównym celem Programu Poznaj Dobrą Żywność jest informowanie o wysokiej jakości produktów żywnościowych. Znak przyznawany jest tylko wyrobom, które spełniają kryteria opracowane przez Kolegium Naukowe ds. jakości produktów żywnościowych.

Aby ekologiczny ocet cydrowy 5% Octim mógł otrzymać certyfikat, musiał spełnić rygorystyczne wymogi i przejść specjalistyczne testy. Uzyskiwany jest w wyniku fermentacji ekologicznego cydru. To wyrób ekologiczny, co potwierdza znak zielonego Euroliścia na etykiecie. Specjaliści przyznający znak PDŻ wzięli pod uwagę, że produkt Octim jest niepasteryzowany i niefiltrowany, a przeprowadzone w firmie badania potwierdzają zawartość makro- i mikroelementów (potas, żelazo, magnez) oraz witamin w occie.

Ocet cydrowy ekologiczny to zdrowy dodatek do ryb, marynat, przetworów, sałatek i sosów. Znak Poznaj Dobrą Żywność daje gwarancję zadowolenia z produktu. PDŻ ma również na celu podnoszenie zaufania konsumenta do produktu żywnościowego poprzez informację o jego wysokiej i stabilnej jakości. Oznaczenie jest przyznawane przez Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi na okres 3 lat. W programie mogą uczestniczyć przedsiębiorcy Państw Członkowskich Unii Europejskiej.

Bardzo dziękujemy za to wyróżnienie, które jest dla nas motywacją do poszukiwania nowych smaków, receptur i jeszcze lepszych rozwiązań.

Kongres Szefów Kuchni – działo się!

Kongres Szefów Kuchni – działo się!
Kongres Szefów Kuchni – działo się!
Kongres Szefów Kuchni – działo się!

Również w tym roku firma Octim uczestniczyła w największym spotkaniu Szefów Kuchni w Polsce. Na stoisku firmy największym zainteresowaniem cieszyła się degustacja potraw przygotowana przez ambasadora marki Octim – szefa kuchni Patryka Dziamskiego.

Kongres Szefów Kuchni tradycyjnie odbył się 9 października w Warszawie. Wydarzenie przyciągnęło blisko 1500 uczestników związanych z gastronomią. Stoisko Octim było chętnie odwiedzane przez kucharzy, którzy dopytywali o produkty firmy, ich skład i proces produkcji. Goście z zaciekawieniem degustowali potrawy przygotowane przez ambasadora marki Octim – szefa kuchni Patryka Dziamskiego. Wszystkie dania zostały przyrządzone z wykorzystaniem wyrobów firmy i zachwycały nie tylko smakiem, ale i kunsztownym ułożeniem na talerzu. Odwiedzający stoisko mogli podpatrzeć pomysły i inspiracje na wykorzystanie produktów Octim we własnej kuchni czy restauracji. Firmę podczas kongresu reprezentowała m.in. pani Ewa Panasewicz, Zastępca Dyrektora Handlowego Octim.

Celem kongresu jest rozwój menedżerskich umiejętności szefów kuchni, edukacja oraz stworzenie warunków do wymiany poglądów pomiędzy szefami, a także budowanie prestiżu tego zawodu oraz solidarności zawodowej. W tym roku tematami przewodnimi wydarzenia były m.in. „Jak utrzymać pracownika na konkurencyjnym rynku pracy. Przywództwo czy motywacja?”, „Wino w restauracji – jak to się robi w Kalifornii” czy „Wypalenie zawodowe szefa kuchni. Jak z nim walczyć, a jak zapobiegać?”.

Dziękujemy wszystkim gościom za odwiedzenie naszego stoiska!

Szef Kuchni Patryk Dziamski ambasadorem marki Octim!

Szef Kuchni Patryk Dziamski ambasadorem marki Octim!
Szef Kuchni Patryk Dziamski ambasadorem marki Octim!
Szef Kuchni Patryk Dziamski ambasadorem marki Octim!

Uczestnik czwartej edycji programu TOP CHEF Polska oraz właściciel i szef kuchni Restauracji „Aroma by Patryk Dziamski” został ambasadorem firmy Octim.

Patryk Dziamski to osobowość kulinarna z imponującym doświadczeniem w branży gastronomicznej. Zdobywał je przez wiele lat ucząc się i uczestnicząc w stażach w Londynie, Francji, Barcelonie, Madrycie oraz Polsce. Członek Klubu Szefów Kuchni i Poznańscy Kucharze Razem. Od 7 lat menager kuchni Transatlantyk, gdzie współpracował z najlepszymi szefami kuchni w Polsce. Był jurorem wielu kluczowych konkursów kulinarnych w Polsce: m.in. L’Art de la cuisine Martell, Primerba Cup, Kulinarny Talent Roberta Sowy, Gęsina nie tylko na Św. Marcina Wiesława Bober, Dorszowe Żniwa. Według „Poland 100 Best Restaurants” Kucharz – Odkrycie Roku 2015 r. Uczestniczył w czwartej edycji programu TOP CHEF Polska, a obecnie jest właścicielem i szefem kuchni restauracji „Aroma by Patryk Dziamski”.

Wspólnie z Patrykiem będziemy uczestniczyć w wydarzeniach gastronomicznych, gdzie każdy będzie miał okazję porozmawiać o tajnikach gotowania i naszych produktach. O szczegółach będziemy informować na bieżąco, a już wkrótce o octach, musztardach i pozostałych wyrobach Octim będzie można poczytać w mediach społecznościowych i na stronie internetowej Szefa Kuchni. Patryk Dziamski wykorzystuje produkty z Olsztynka do tworzenia własnych autorskich przepisów. Z niecierpliwością czekamy, by móc podzielić się z naszymi klientami efektami tej współpracy.

Zachęcamy do śledzenia naszej strony internetowej i social mediów!

Musztarda sarepska Octim z nagrodą „Perła 2018”!

Musztarda sarepska Octim z nagrodą „Perła 2018”!
Musztarda sarepska Octim z nagrodą „Perła 2018”!
Musztarda sarepska Octim z nagrodą „Perła 2018”!

Krajowa Kapituła Konkursu „Nasze Kulinarne Dziedzictwo – Smaki Regionów”  spośród produktów nominowanych w regionach przyznała musztardzie sarepskiej Octim prestiżową nagrodę „PERŁA 2018”!

Nagrody „Perła 2018” zostały wręczone 30 września 2018 jak co roku podczas uroczystej gali na Targach Polagra w Poznaniu. Musztarda Octim została wybrana spośród wielu produktów nominowanych ze wszystkich regionów Polski. Wyróżnienie to jest przyznawane od 18 lat, a jego celem jest promowanie tradycyjnych wyrobów i zachęcanie mieszkańców obszarów wiejskich, zwłaszcza tych o niekorzystnych warunkach gospodarowania, do poszukiwania alternatywnych źródeł dochodu.

Musztarda sarepska Octim została doceniona za tradycyjny smak i wykorzystywanie sprawdzonych składników. Produkt ten jest wytwarzany w spółce od 1965 roku i do tej pory jest to jedna z kluczowych pozycji w ofercie Octim. Nagrodę w imieniu firmy odebrał osobiście Prezes Zarządu Kazimierz Frąckiewicz.

Organizatorem centralnym Konkursu, odbywającego się pod Patronatem Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi oraz Marszałków Województw, jest Polska Izba Produktu Regionalnego i Lokalnego wspólnie ze Związkiem Województw RP. Partnerami merytorycznymi i organizacyjnymi finałów konkursu w regionach są urzędy marszałkowskie i wojewódzkie ośrodki doradztwa rolniczego.

[/su_custom_gallery]

Razem zdziałamy więcej – pomoc dla p. Mariana Oliferuka!

Razem zdziałamy więcej – pomoc dla p. Mariana Oliferuka!
Razem zdziałamy więcej – pomoc dla p. Mariana Oliferuka!
Razem zdziałamy więcej – pomoc dla p. Mariana Oliferuka!

W trudnych momentach życia dobrze jest móc liczyć na przyjaciół! Pan Marian Oliferuk, niegdyś pracownik Octim, zmaga się z ciężką nieuleczalną chorobą, a pomóc mu może intensywna, lecz kosztowna, rehabilitacja. Wspólnie możemy wesprzeć go w walce o sprawność!

Pan Marian choruje na ataksję móżdżkowo-rdzeniową, która powoli wyniszcza jego organizm. Objawia się ona m.in. zanikiem mięśni, drżeniem rąk i nóg, problemami z mówieniem i połykaniem. Szansą na lepszą sprawność jest regularna rehabilitacja, która jest niezwykle kosztowna, dlatego konieczna jest nasza pomoc! Firma Octim wesprze finansowo pana Mariana, ale pomóc może również każdy z nas w bardzo prosty sposób:

  • przekazując 1% podatku dla Fundacji Avalon (KRS: 0000270809) z dopiskiem w celu szczegółowym „Oliferuk, 9790”
  • lub przekazując darowiznę Fundacji Avalon również z dopiskiem „Oliferuk, 9790”.

Pan Marian się nie poddaje i bardzo liczy na nawet najmniejsze wsparcie. Szansą dla chorych na ataksję jest także przeszczep komórek macierzystych, ale tylko zebranie odpowiedniej kwoty mogłoby pomóc w realizacji tego rozwiązania. Pan Marian przez wiele lat był związany z firmą Octim i mamy nadzieję, że nasze wsparcie poprawi jego codzienne życie.

Razem zdziałamy więcej!

 

Dokładne informacje o sytuacji p. Mariana Oliferuka można znaleźć na stronie fundacji: https://www.fundacjaavalon.pl/nasi_beneficjenci/oliferuk_marian.html

Dożynki Wojewódzkie 2018 z Octimem

Dożynki Wojewódzkie 2018 z Octimem
Dożynki Wojewódzkie 2018 z Octimem
Dożynki Wojewódzkie 2018 z Octimem

Już po raz drugi firma Octim miała przyjemność brać udział w Warmińsko-Mazurskich Dożynkach Wojewódzkich. W olsztyneckim skansenie 16 września wśród wielu atrakcji znalazła się także degustacja produktów na stoisku Octim.

Gospodarzem dożynek był Marszałek Województwa Gustaw Marek Brzezin, zaś współgospodarzami Burmistrz Olsztynka Artur Wrochna i Dyrektor Muzeum Budownictwa Ludowego – Parku Etnograficznego Ewa Wrochna. Wydarzenie rozpoczął przemarsz kolorowego pochodu wieńców dożynkowych, które później złożono przy scenie amfiteatru w skansenie. Na uczestników obchodów czekało wiele stoisk z lokalnymi produktami, rękodziełem artystycznym i kulinarnym. Chętnie odwiedzane było stoisko spółki Octim, gdzie prowadzona była degustacja produktów: musztard, sosów musztardowych, ketchupów, glazur i octów. Klienci od razu mogli zakupić ulubione produkty i porozmawiać na temat różnych sposobów ich wykorzystania.

Uczestnicy dożynek mieli przyjemność obejrzeć obrzęd dożynkowy w wykonaniu Zespołu Pieśni i Tańca „Warmia” a także występ Andrzeja Cierniewskiego oraz duetu: Halina Benedyk & Marco Antonelli. Jak co roku najwięcej emocji wzbudził konkurs na najpiękniejszy wieniec dożynkowy, w którym zwyciężyła miejscowość Skurpie z gminy Płośnica.

Serdecznie dziękujemy wszystkim, którzy odwiedzili nasze stoisko!

Tradycyjne gotowanie na pokazie w Zduńskiej Woli

Tradycyjne gotowanie na pokazie w Zduńskiej Woli
Tradycyjne gotowanie na pokazie w Zduńskiej Woli
Tradycyjne gotowanie na pokazie w Zduńskiej Woli

Podczas 19. Regionalnej Wystawy Rolno-Przemysłowej w Zduńskiej Woli do tradycyjnych polskich dań przekonywali szefowie kuchni Marcin Bożek i Grzegorz Bień. Smaku potrawom dodawały produkty Octim.

Wydarzenie w Zduńskiej Woli co roku obfituje w ciekawe atrakcje, dlatego i tym razem organizatorzy stanęli na wysokości zadania. 19 sierpnia 2018 r. podczas 19. Regionalnej Wystawy Rolno-Przemysłowej oprócz pokazu mody, laserowego widowiska, mobilnego poboru krwi i konkursu na najładniejsze stoisko odbył się także pokaz kulinarny, w którym udział wzięli znani kucharze: Marcin Bożek i Grzegorz Bień. Do wspólnego gotowania zaprosili uczniów klas gastronomicznych szkół w Karsznicach i Wojsławicach.

Wykorzystując lokalne składniki i m.in. produkty Octim przygotowywali tradycyjne polskie dania, by przekonać widownię, że warto sięgać do naszych kulinarnych korzeni. Każdy, kto miał okazję spróbować przyrządzonych potraw, był pod wrażeniem umiejętności kucharzy i ponadczasowego smaku prezentowanych specjałów.

Firma Octim regularnie wspiera wydarzenia promujące polskie produkty, a szczególnie te, w których swoje talenty może pokazać młodzież. To bardzo budujące, że zawód kucharza cieszy się popularnością wśród młodych ludzi. Życzymy naszej zdolnej młodzieży samych sukcesów!

Zdrowie prosto z jabłka – ocet jabłkowy ekologiczny

Zdrowie prosto z jabłka – ocet jabłkowy ekologiczny
Zdrowie prosto z jabłka – ocet jabłkowy ekologiczny
Zdrowie prosto z jabłka – ocet jabłkowy ekologiczny

Nie trzeba wiele wysiłku, by zadbać o zdrowie i smaczne codzienne posiłki – wystarczy do swojej diety włączyć ocet jabłkowy ekologiczny. Jest on źródłem witamin oraz makro- i mikroelementów, czyli wszystkiego, co najlepsze w jabłkach! Czy wiesz wszystko o jego właściwościach?

Ocet jabłkowy ekologiczny jest produkowany bez konserwantów w wyniku naturalnej fermentacji wina jabłkowego – to wystarczy, by zapewnić mu trwałość. Dodatkowo jest niepasteryzowany i niefiltrowany, a w produkcji wykorzystuje się tylko polskie jabłka. Swoją „czystą etykietą” i tradycyjną recepturą wyróżnia się wśród wysoko przetworzonej żywności, dzięki czemu chętnie wybierają go osoby stosujące zdrową dietę. Od lat ocet jabłkowy jest stosowany do łagodzenia problemów żołądkowych, wspierania przemiany materii i poprawy wyglądu skóry oraz włosów, ponieważ zawiera makro- i mikroelementy (potas, żelazo, magnez) oraz witaminy. Ten polski produkt posiada znak zielonego Euroliścia, potwierdzający ekologiczny charakter octu. Ocet jabłkowy ekologiczny Octim powstaje na Warmii i Mazurach na podstawie tradycyjnego przepisu.

Do jakich dań go stosować?

  • do sałatek – jako składnik dressingów,
  • do ryb – doda im przyjemnego kwaskowego smaku,
  • do przetworów owocowych i warzywnych – dzięki temu weki będą miały łagodniejszy smak,
  • do mięs – jako dodatek do marynaty sprawi, że mięso stanie się bardziej kruche,
  • do napojów – wystarczy dodać go do soku pomarańczowego z lodem i miętą, by otrzymać orzeźwiający i zdrowy napój,
  • do zup – wyostrzy smak i kolor zupy buraczkowej czy barszczu ukraińskiego,
  • do ciast – dzięki niemu beza będzie bardziej puszysta.

 

Wypróbuj ocet jabłkowy w swojej kuchni, który można zamówić także przez Internet: https://www.octim.com.pl/ocet/

 

Kulinarna propozycja:

Sałatka z octem ekologicznym jabłkowym

  • 3 garście porwanych kilku rodzajów sałat (np., rukola, botwinka, szpinak)
  • 12 pomidorków koktajlowych
  • 2 łyżki octu balsamicznego 6% Octim
  • 1 łyżka miodu
  • 4 plasterki sera mozzarella z zalewy
  • świeża pietruszka

Sos do sałatki:

  • 1 łyżka octu jabłkowego 6% ekologicznego Octim
  • 2 łyżeczki musztardy francuskiej Octim
  • 1 łyżka miodu gryczanego
  • 3 łyżki oleju rzepakowego
  • ½ łyżeczki granulowanego czosnku
  • sól, pieprz do smaku

Sos: wszystkie składniki połączyć dokładnie w miseczce.

Sałatka: liście sałaty umyć, osuszyć, porwać na mniejsze kawałki. Można skorzystać z gotowych miksów sałat. Na małej patelni rozgrzać ocet balsamiczny z miodem, wrzucić pomidorki. Smażyć chwilę, aż zaczną pękać. Na sałacie ułożyć pomidorki, pokrojony w plasterki ser mozzarella z zalewy. Polać obficie sosem. Przyozdobić świeżą natką pietruszki.

Smacznego!

 wholesale jerseys