Kanapka z jajkiem, szpinakiem i serem camembert

Na jednej kromce kładziemy camembert i wkładamy do piekarnika, żeby się rozpuścił. Na suchej patelni podsmażamy boczek na rumiano. Odkładamy na bok, a patelnię wycieramy ręcznikiem papierowym. Na patelnię nakładamy masło. z jednej strony wbijamy jajko, a z drugiej czosnek przeciśnięty przez praskę i szpinak. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Smażymy szpinak do zwiotczenia, a jajko na sadzone i na sam koniec na chwilę przerzucamy je na drugą stronę. Dolną część bułki smarujemy musztardą i układamy kolejno: jajko, szpinak, boczek, a następnie przykrywamy kromką z rozpuszczonym serem camembert. Jemy na ciepło.

Przepis przygotowany przez Barbarę Nowacką, www.sniadanieubasi.pl