Glazura balsamiczna – z czym to się je?
Glazura balsamiczna, coraz śmielej pokazująca się na polskich sklepowych półkach, to nic innego, jak aromatyczny, słodko-kwaśny sos. Glazura balsamiczna firmy Octim – w odróżnieniu od innych tego typu produktów – powstaje w innowacyjny sposób: z octu jabłkowego. Całość dopełnia przyjemny aromat owoców – figi, czarnej porzeczki lub żurawiny. Co ważne, to pierwsza całkowicie polska glazura balsamiczna na rynku. Nawet jej kluczowy składnik, ocet jabłkowy, jest produkowany tylko z polskich jabłek i bez konserwantów. Oferowana przez lokalnego producenta z urokliwego Olsztynka stanowi atrakcyjną konkurencją dla zagranicznych produktów.
Gęsta, a zarazem delikatnie płynna konsystencja glazury balsamicznej sprawia, że idealnie nadaje się do dekoracji gotowych dań i świeżych sałatek. Subtelnie przełamie smak truskawek czy arbuza. Glazura stanowi doskonały dodatek do potraw z grilla oraz serów dojrzewających. Kucharze chętnie dodają ją do zup kremów, a nawet deserów lodowych i ciast.
Glazurę balsamiczną można kupić w wygodny sposób przez Internet.
Wejdź na stronę i zamów – https://dodomku.pl/octim!
Glazura balsamiczna – niezbędna w każdej kuchni! Garść przepisów:
Ser pleśniowy z gruszką i glazurą
– ser pleśniowy
– gruszka
– glazura balsamiczna o smaku figi Octim
Ser pleśniowy pokroić w plasterki. Gruszkę obrać. Usunąć gniazda nasienne, pokroić w plasterki. Ułożyć naprzemiennie z serem pleśniowy. Polać glazurą balsamiczną o smaku figi. Doskonale sprawdzi się jako przekąska na spotkania towarzyskie.
Sałatka idealna do mięsa z glazurą
– 100 g mieszanki ulubionych sałat
– 2 zielone ogórki gruntowe
– 1 duża, świeża gruszka
– 6 suszonych pomidorów z zalewy
– 10 zielonych oliwek
– 2 łyżki mieszanki prażonych ziaren (słonecznik, dynia, sezam biały)
– glazura balsamiczna o smaku czarnej porzeczki Octim
Sałaty umyć, osuszyć. Ogórki dokładnie umyć, nie obierać. Pokroić w plasterki pod skosem. Gruszkę obrać i usunąć gniazdo nasienne. Pokroić w plasterki. Suszone pomidory z zalewy pokroić w cienkie paseczki.
W dużej misce ułożyć sałaty, plastry ogórka, gruszki, suszone pomidory z zalewy. Poukładać oliwki, posypać ziarnami. Wszystko obficie polać glazurą balsamiczną o smaku czarnej porzeczki.
Stek z krzyżowej wołowej z glazurą balsamiczną
– 250 g mięsa z krzyżowej wołowej
– 90 g musztardy o smaku wędzonej papryki i rozmarynu Octim
– ząbek czosnku
– 2 łyżki masła 82 % tłuszczu
– 50 g mieszanki sałat
– 1 łyżka stołowa octu jabłkowego Octim
– glazura balsamiczna o smaku figi Octim
– świeżo siekana kolendra i pietruszka
Mięso zamarynować w musztardzie minimum godzinę. Po wyjęciu z lodówki poczekać, aż mięso nabierze temperatury pokojowej. Na rozgrzanym maśle smażyć mięso 3 minuty z jednej strony (średnio wysmażony stek). Dorzucić przekrojony wszerz ząbek czosnku (ułożyć po bokach steka). Przełożyć mięso na drugą stronę, rozpuścić łyżkę masła. Smażyć kolejne 3 minuty. Po tym czasie ułożyć mięso na ok. 4 minuty na kratce, by ociekło z tłuszczu i odpoczęło.
Sałatkę wymieszać z łyżką octu jabłkowego. Ułożyć na talerzu. Na sałatce ułożyć pokrojone w plasterki mięso. Posypać świeżo siekaną natką pietruszki i kolendry. Podawać z glazurą balsamiczną.
Deser lodowo-owocowo-sezamowy z glazurą balsamiczną
Składniki:
– lody waniliowe – po 2 gałki do miseczki
– glazura balsamiczna o smaku żurawiny Octim
– nektarynka
– kilka winogron
– łyżka żurawiny suszonej
– łyżka sezamu
Do miseczki włożyć lody, pokrojoną w ćwiarteczki, obraną ze skórki nektarynkę, winogrona (jeśli są małe, to całe, a duże kroimy na połówki). Posypać żurawiną, polać glazurą balsamiczną i posypać sezamem.
Przepis na deser oraz zdjęcia przygotowane przez Kingę Latosińską, latosiowy-dom.blog.pl
