Carpaccio z buraczka z glazurą balsamiczną
Udostępnij przepis
Składniki
- 2 średniej wielkości buraczki
- 30 g sera z niebieską pleśnią
- świeża porzeczka czerwona
- listki rukoli do dekoracji
- glazura balsamiczna o smaku żurawiny OCTIM
Buraczki umyć, osuszyć, upiec w piekarniku z dodatkiem oliwy do miękkości. Ostudzone obrać, zetrzeć na tarce na plasterki. Ułożyć dookoła na talerzu. Na buraczkach rozłożyć ser pleśniowy, obsypać porzeczką czerwoną, polać glazurą balsamiczną o smaku żurawiny. Udekorować świeżymi listkami rukoli.
Smacznego!
